print
庄助豆腐 450円

庄助豆腐 450円

夏に湯豆腐と注文されて、それならばということで即興で創作した料理が人気に。絹ごし豆腐をお風呂に、卵を小原庄助さんにみたて、ショウガを載せて蒸し (続きを読む…)

みちのく和え 580円

みちのく和え 580円

会津の惣菜をヒントに海山テイストを加えた創作料理。マグロの赤身・たくあん・納豆・おかか・ネギ・山芋・ナメコを盛りつけたもの。わさびとお醤油をかけ混ぜ (続きを読む…)

ジャンボ焼き鳥

ジャンボ焼き鳥

地鶏を使って文字通り「ジャンボ」に仕上げた焼き鳥。
開店以来続くメニューで「忙しくてちまちま焼き鳥を焼いていられない」という店の事情から生まれました。 (続きを読む…)

蛸ネギ(酢) 980円

蛸ネギ(酢) 980円

長ネギとタマネギの千切りをしっかりと山に盛り、その上に薄くかつ大きく切ったタコを載せてあります。もみじおろしと特製オリジナル酢ドレッシングで (続きを読む…)

榮川 純米酒 500円

榮川 純米酒 500円

水の豊かな大地を示す会津の地、周囲の山々に降り積もった雪が解けて、地下に浸透し、伏流水となって盆地を縦横に走ります。榮川の仕込み水は、日本名水百選のひとつ、磐梯 (続きを読む…)

榮川 特醸酒 790円

榮川 特醸酒 790円

会津の銘酒「榮川」 麹に使用する原料米を全量酒造好適米「山田錦」とし、醸造アルコールは米を原料した「米アルコール」を使用、杜氏をはじめとする蔵人の技術革新と併せ (続きを読む…)

南部美人 特別純米酒

南部美人 特別純米酒

岩手の銘酒「南部美人」の中でも主力となるお酒で、地元の酒造好適米「ぎんおとめ」を原料にしています。米の旨みを最大に引き出した「究極の食中酒」として評判の高いお酒 (続きを読む…)

清酒八海山 600円

清酒八海山 600円

新潟八海山の超軟水である雷電様の清水、南魚沼で栽培される酒米五百万石、八回醸造の長期低温発酵技術で誕生した銘酒「八海山」。醸造コストを無視し 吟醸酒と名乗れる (続きを読む…)

みちのくブログ

みちのくブログへジャンプ !

「みちのく」という店名からもおわかりいただけるように私は東北会津出身です。「心でのおもてなし」を心がけて始めたお店は、皆様のお引き立てをいただいて三十数年が経ちました。東北田舎料理をベースにした創作料理や新鮮なお魚を使った料理、そして会津の地酒「榮川」 (続きを読む…)